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FR | Table Pana | Dîner Carte Blanche avec le Chef Omar NGOM | SN |

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Table PanaOmar Ngom (Facebook) a été le premier Chef des Dîners carte Blanche Table Pana (Facebook) en Avril 2019. Formé en Italie où il est passé plus de  18 ans, il est le plus italien des Sénégalais.

Omar est un habitué des grands palaces et des grandes maisons. On le constate tout de suite à travers notamment : la justesse de ses gestes,  la gestion de sa cuisine et son attitude toujours très professionnelle.

Il aime profondément la gastronomie et plus particulièrement les produits italiens dont il a une très grande maitrise.

Depuis son retour à Dakar, il y a maintenant trois ans, Omar a  proposé ses services en tant que chef privé à des personnalités de la capitale sénégalais avant de prendre les rênes du magnifique “Il Pappagalo” : le restaurant du Sekubi (Facebook) , l’hôtel privé du Plateau.

Sa cuisine est avant tout basée sur la saisonnalité, sur ce que l’on trouve dans les étalages du marché. Des produits ultra frais , simples et bons qu’il aime sublimer .

Pour son dynamisme, son envie constante de création, son plaisir de transmettre , c’est une joie pour Nadia KOPOGO (Linkedin), fondatrice de Table Pana, de le challenger et de l’emmener à s’exprimer sur les produits du terroir africain.

Nadia apprécie particulièrement sa rigueur, son accessibilité et sa grande douceur. Il fait évidemment parti de la team des “gars sûrs“ de Table Pana.

Et vous avez de la chance, Table Pana, le Dîner carte Blanche x Chef Omar Ngom c’est mercredi 31 mars 2021.

Andiamo Omar !

Kay niou dem !

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