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Table Ronde : Transmettre par l’Assiette. Mémoires, Commensalités et Identités Africaines
Date: 04/07/2021 à 17h30 à La Maison de la Culture de Bobigny
La Cuisine est une affaire de plaisir hénodiste, mais aussi de transmission et de partage. A l’heure où des voix s’élèvent pour déplorer la rupture dans le dialogue entre générations, se retrouver ensemble pour cuisiner, manger et parler de ce qu’on mange n’a jamais été aussi nécessaire et essentiel.

A travers le cas des cuisines  africaines en France, cette table-ronde organisée par le projet Gombos rassemblera Cheffes, Chercheurs et Citoyens avec pour ambition de faire de la cuisine un outil privilégié de dialogue entre les jeunes et les anciens, les hommes et les femmes, ceux d’ici et ceux d’ailleurs.
Invités: Aina Ramadison (Cheffe Membre de Meet My Mama), Joséphine Kodiani (Co-Fondatrice du restaurant Niebe et du Collectif GURO), Chantal Crenn (Anthropologue, Spécialiste des Cuisines Africaines)
Modérateur: PierreRaffard (Géographe, co-fondateur du projet Gombos)
Organisation: Gombos (La Plateforme des Cuisines Africaines) et la Maison de la Culture de Bobigny (Seine Saint Denis)
En partenariat avec: PENJA, OODGE, Food 2.0 Lab Paris,
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