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FR | Chef Lalaïna LARTISTIKA | La Transmission du Savoir | MG |

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Notre Journaliste Alimatou KONE va à la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la cuisine de simple Commis à grand Chef, par son travail et ses innovations quotidiennes. Il répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne.
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FR | Chef Alain T. ROLDAO | Touche à tout de la cuisine congolaise | CD | BE |

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Alimatou KONE, notre journaliste, nous entraine à la découvert d’un chef congolais de RDC reconnu, Chef Alain Thamba Roldao. BTrès actif que ce soit sur les chaines de télé congolais mais aussi à travers le concours “Best Chef Congolais”. Un incontournable de la scène de Kinshasa mais aussi du secteur associatif avec l’orphelinat “Mama Koko”. Bon voyage