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Francis Bouss

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CameroonChef.f.e.sSwitzerland

FR | Carole BEFOLO | L'Africanisant: un art, une vision [3/3] | CH | CM |

By Francis Bouss
5 octobre 2021
4 Mins read
CameroonChef.f.e.sSwitzerland

FR | Carole BEFOLO | L'Africanisant: un art, une vision [2/3] | CH | CM |

By Francis Bouss
28 septembre 2021
8 Mins read
Carole BEFOLO est une chef afro-descendant qui travaille entre la France et la Suisse. Elle répond ici aux…
Côte d'ivoire

FR | Prisca GILBERT | Les Recettes de Mamie Akissi | RFI | FR | CI |

By Francis Bouss
28 septembre 2021
1 Mins read
Sa vocation de cheffe s’est forgée très tôt, dans les pas d’une grand-mère qui se levait à l’aube…
BeninChef.f.e.sFrancePodcast

FR | Georgiana VIOU | Le Goût de Cotonou | RFI | FR | BJ |

By Francis Bouss
27 septembre 2021
2 Mins read
La cuisine, les trucs – les recettes – les savoir-faire, les « quand tu vois que ça brunit…
CaribbeanChef.f.e.sRestaurantsUSA

FR | Nik FIELDS | Cuisiner pour des Célébrités | US |

By Francis Bouss
22 septembre 2021
3 Mins read
Après avoir cuisiné pour des stars comme Snoop Dogg, Sharon Stone, cette chef a désormais son propre restaurant…
CameroonSwitzerland

FR | Carole BEFOLO | L'Africanisant: un art, une vision [1/3] | CH | CM |

By Francis Bouss
21 septembre 2021
5 Mins read
Carole BEFOLO est une chef afro-descendant qui travaille entre la France et la Suisse. Elle répond ici aux…
Chef.f.e.sCongoFrance

FR | Christ BIKOUEDI | De l'Art Plastique à l'Art Culinaire [5/5] | FR | CG |

By Francis Bouss
20 septembre 2021
6 Mins read
Oodge Magazine est partie à la rencontre du Chef Christ BIKOUEDI, originaire du Congo Brazzaville. Christ est née…
Chef.f.e.sCongoFrance

FR | Christ BIKOUEDI | De l'Art Plastique à l'Art Culinaire [4/5] | FR | CG |

By Francis Bouss
13 septembre 2021
4 Mins read
Oodge Magazine est partie à la rencontre du Chef Christ BIKOUEDI, originaire du Congo Brazzaville. Christ est née…
Chef.f.e.sCongoFrance

FR | Christ BIKOUEDI | De l'Art Plastique à l'Art Culinaire [3/5] | FR | CG |

By Francis Bouss
6 septembre 2021
6 Mins read
Oodge Magazine est partie à la rencontre du Chef Christ BIKOUEDI, originaire du Congo Brazzaville. Christ est née…
GambiaGhana

EN | Ozoz Sokoh | Coast to Coast: From West Africa to the World | NG | US |

By Francis Bouss
31 août 2021
1 Mins read
Ozoz Sokoh, Coast to Coast: From West Africa to the World from Forecast on Vimeo.
CongoFranceLibanThailand

FR | Christ BIKOUEDI | De l'Art Plastique à l'Art Culinaire [2/5] | FR | CG |

By Francis Bouss
30 août 2021
5 Mins read
Oodge Magazine est partie à la rencontre du Chef Christ BIKOUEDI, originaire du Congo Brazzaville. Christ est née…
Restaurants

FR | CNTraveler | Des Chefs qui décolonisent la Cuisine Ouest Africaine | US |

By Francis Bouss
27 août 2021
5 Mins read
Des chefs sont en mission pour décoloniser la cuisine ouest-africaine De la Gambie au Ghana, il y a…
Chef.f.e.sCongoFranceLibanThailand

FR | Christ BIKOUEDI | De l'Art Plastique à l'Art Culinaire [1/5] | FR | CG |

By Francis Bouss
23 août 2021
6 Mins read
Oodge Magazine est partie à la rencontre du Chef Christ BIKOUEDI, originaire du Congo Brazzaville. Christ est née…
Chef.f.e.sGhanaUSA

FR | Eric ADJEPONG | La Cuisine Africaine s'impose dans Top Chef USA | US | GH |

By Francis Bouss
30 juillet 2021
3 Mins read
Le chef Eric Adjepong indroduit la cuisine ouest-africaine dans l’émission « Top Chef » PAR LIZZY ROSENBERG de…
CameroonChef.f.e.sGabonPodcastTogo

FR | Radio | RFI | 7 milliards de Voisins | Au secours, je ne sais pas cuisiner | FR |

By Francis Bouss
26 juillet 2021
1 Mins read
Comment bien choisir ses aliments ? Quels ustensiles avoir dans sa cuisine ? Comment maîtriser les cuissons ?…
AfricaAmericaVideo

EN | High on the Hog | Dr. Jessica B. Harris Interview | Netflix |

By Francis Bouss
15 juillet 2021
1 Mins read
BelgiumChef.f.e.sCôte d'ivoireFranceGabonPodcastRwanda

FR | RFI | Podcast | Gastronomie africaine | les spécialités à base de viande | 7 Milliards de Voisins | FR |

By Francis Bouss
15 juillet 2021
1 Mins read
Qu’elle soit de bœuf, de mouton ou encore de poulet, la viande est à la base de nombreuses…
CameroonChef.f.e.sVideo

FR | UN Human Rights | Christian ABEGAN | Promouvoir la Diversité et la Tolérance par l'Art Culinaire | CM |

By Francis Bouss
14 juillet 2021
1 Mins read
America

EN | Book | High on the Hog | Jessica B. Harris | US |

By Francis Bouss
13 juillet 2021
1 Mins read
New York Times bestseller Now a Netflix Original Series The grande dame of African American cookbooks and winner of…
Chef.f.e.sFranceGuadeloupeVideo

FR | UN Human Rights | Ayaba GALBAS | La Cuisine fondement des Afro Descendants | FR | GP |

By Francis Bouss
12 juillet 2021
1 Mins read
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    • FR | Charles AMEHEY | La Gastronomie du Terroir | TG | SN |

      14 décembre 2021
    • FR | Laurent MONTCHO | Un chef méticuleux | CM |

      16 octobre 2021
    • FR | Carole BEFOLO | L'Africanisant: un art, une vision [3/3] | CH | CM |

      5 octobre 2021
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      28 septembre 2021
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      5 octobre 2021
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      FR | Christ BIKOUEDI | De l'Art Plastique à l'Art Culinaire [2/5] | FR | CG |

      By Francis Bouss
      30 août 2021
      5 Mins read
    • Chef.f.e.sComoresFrance

      FR | Chef Ahamada BINALI | La Géo Gastronomie Africaine | FR | KM |

      By Eric Kakou
      13 avril 2021
      3 Mins read
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