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FR | Chef Elvis ESSOMBA | Le King de l'Okok | CM |

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Basé au Cameroun précisément à Yaoundé, le chef Essomba Essoma Henri Elvis est un chef cuisinier âgé de 26 ans. Ce qui fait sa particularité, c’est son aptitude à moderniser les plats africains. Laurette  Assa, notre journaliste culinaire est allée à sa rencontre pour nous permettre de le connaître a travers notre questionnaire de Proust sur la gastronomie.
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EN | Chef Mutaro BALDE | A Chef Monk in Hong Kong | GW | HK |

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Aged 35  and with 17 years of experience in the kitchen, our chef of the day is called Mutaro Baldé, from Guinea-Bissau. Mutaro is one of a handful of chefs who won the Michelin award in 2019. He is the head of several restaurants. Let’s discover Chef Mutaro together. An interview in french with Laurette ASSA, translated by Sabrina LASSEY for Oodge
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FR | Chef Mutaro BALDE | Un Moine cuisinier à Hong Kong | GW | HK |

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Agé de 35ans avec 17 années d’expérience en cuisine, notre chef du jour se nomme Mutaro BALDE, originaire de la Guinée-Bissau. Mutaro fait partis de cette poignée de chefs ayant obtenu le prix Michelin en 2019. Découvrons ensemble le Chef Mutaro qui vit à Hong Kong. Il est responsable de cinq restaurants, du casual aux 2 étoiles du Guide Michelin. Un entretien de Laurette ASSA pour Oodge
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FR | Chef Yannick Nakou AMEN | Le Maestro de la cuisine | TG | GH |

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Amoureux de l’improvisation et de la pâtisserie, Chef Nakou Amen, originaire du Togo, est un jeune chef cuisinier ayant le mérite d’avoir plusieurs cordes à son arc .Faisant parti des chefs reconnus, il a donné à notre journaliste culinaire, Laurette Assa, le privilège d’entrer dans son univers. Issu d’une famille hôtelière, la cuisine n’a été qu’une continuité pour lui, même si l’envie de devenir cuisinier lui est venue plus tard.