Papa Djibril N’Doye est un jeune cuisinier sénégalais toujours en quête du savoir et de la satisfaction de ses clients. Il ne se lasse jamais d’approfondir ses connaissances dans son domaine, sa passion: la cuisine. Djibril répond ici à notre Questionnaire de Proust de la Gastronomie, sous la plume de Maimouna OUATTARA, notre journaliste.
John Goffin (Instagram) est un chef, entrepreneur dans la gastronomie africaine. Belgo-Burundais, il décide de s’installer au Rwanda…
Energetic and active, just like the city of Kigali where he lives, Chef John Goffin is a dynamic young chef. He set up his restaurant “Poivre Noir” there. In his kitchen, he celebrates local products. Passionate of modern and inspiring cuisine, our chef never fails to seek out and create new flavors. Let’s find out more in this interview with our journalist, Kandanan Maimouna OUATTARA. Translated by Sabrina LASSEY
Etant une référence dans la gastronomie antillaise, Jérôme Bertin est un Chef cuisinier antillais et fondateur de Kreol Fusion. En effet, Il partage et valorise ces origines à travers son art culinaire, raison pour laquelle nous l’avons soumis à un questionnaire de Proust pour en savoir un peu plus sur sa passion pour la cuisine et pour mieux connaître ces préférences. Un article de notre journaliste Maimouna OUATTARA.
Nominée le 15 janvier 2021 « Ambassadrice Experte de Madagascar », Aïna RAMADISON est née à Madagascar puis a grandi sur l’île de la Réunion, pour enfin poursuivre ses études supérieures en métropole. Après un licenciement économique, elle fait une reconversion professionnelle, prenant ainsi la voix de sa passion : la cuisine. Cheffe Aïna met en avant les beaux produits de son pays. À travers ce métier, elle découvre sa “mission de vie”, celle d’aider les autres. Interview de Kandanan Maimouna OUATTARA.
Notre journaliste Maimouna OUATTARA part à la découverte d’un jeune chef sénégalais Papa Djibril N’Doye , à Dakar….
Trois années d’apprentissage progressif pour recevoir son flambeau et montrer ses capacités à son tour. Après près de 10 années d’expériences, le Chef Khalil Ibrahim KEITA a commencé à créer ses propres recettes. Découvrez notre chef pâtissier sénégalais dans ce questionnaire de Proust gastronomique sous la plume de notre jounaliste Maimouna OUATTARA
Énergique et actif à l’image de Kigali (Rwanda) où il vit, le Chef John GOFFIN est un jeune chef dynamique. Avec son épouse Nathalie BONTE, ils y ont ouvert en 2014, leur restaurant: le « Poivre noir ». Dans sa cuisine, moderne et inspirante, il met à l’honneur les produits locaux en créant continuellement, de nouvelles saveurs. Découvrons-le dans cet entretien avec notre journaliste, Kandanan Maimouna OUATTARA.
Chef Khalil Ibrahim KEITA est né en 1987 au Sénégal précisément dans la ville de Dakar. Après son auto-apprentissage et son passage dans une école de pâtisserie Ibrahim Keita accepte de nous accorder un peu de son temps. Voici en quelque ligne son histoire recueillie par notre journaliste culinaire Maimouna OUATTARA.
Exerçant à Abidjan, Abdul WAKIL est un chef Béninois. Accueillant, “bosseur”, il nous donne l’opportunité aujourd’hui de connaître ses goûts. Notre journaliste culinaire Maimouna OUATTARA, l’a soumis à notre questionnaire de Proust gastronomique.
Originaire de la Guadeloupe, Jérôme Bertin est un amoureux de la cuisine. Depuis l’âge de 14 ans, il…
Article initialement publié sur Linkedin le 19/08/2020 De nationalité Béninoise, chef Abdul Wakil exerce son métier de chef…
Connaître un chef c’est connaître avant tout, ses préférences, ses idoles et son utopie. Chef Yao ADZAWLO est un chef Togolais qui officie dans le célèbre “Hôtel Terrou-Bi” un hôtel 5 étoiles à Dakak au Sénégal. Il s’est soumis, avec plein de bonne volonté, à notre “questionnaire de proust de la gastronomie” sous la houlette de notre journaliste culinaire Maimouna OUATTARA.
Fondateur de l’Atelier Agavé, Chef Yao ADZAWLO (Profil LinkedIn) est un professionnel de l’art culinaire, passionné de la restauration, la gastronomie et l’hôtellerie. Avec plus de 15 années d’expériences acquises au sein des cuisines des hôtels haut standing certifié ISO et étoilés, Yao est Chef Cuisinier au sein du Prestigieux “Hôtel Terrou-Bi de Dakar (Sénégal), un hôtel 5 étoiles. Notre journaliste culinaire, Maimouna OUATTARA est allée à sa rencontre.
Qui n’aimerait pas mieux connaître un chef qui vit une passion folle de son métier ? Le chef Christian YUMBI est à l’honneur. Il répond à notre questionnaire de Proust gastronomique avec notre journaliste culinaire Maimouna OUATTARA. Profitez-en !
Né à Katanga une province de la République Démocratique du Congo, le chef Christian YUMBI vit au Congo. Trentenaire, il nous plonge dans chacune de ses recettes. Passionné, patient et très habile, c’est un chef qui adore son statut de “cuistot”. Maimouna OUATTARA notre journaliste culinaire, est allée à sa rencontre.
Créateur culinaire, amoureux de la nature du bien-être qu’elle procure, finaliste du concours BOCUSE D’OR, le plus grand concours de cuisine au monde. Junior O’miel MOUNDOUNGA NDOMBI est notre chef du jour sous la plume de notre journaliste Maimouna OUATTARA.
Chef Dembaga, ou La Toque Noire, est un ambassadeur de la gastronomie Afro fusion. Chef privée et catering VIP, traiteur mariages et événements, La Toque Noir nous ouvre ses portes et répond aux questions de Maimouna OUATTARA
Participer à la toute première édition du SAARA, passer à des émissions en temps que président du jury, Chef Séraphin EHOUMAN K. est incroyable en cuisine comme en formation. Bien qu’étant aux fourneaux, il n’oublie pas de consacrer de son temps avec la futur génération de cuisiniers pour partager son savoir. Avec Maimouna OUATTARA notre journaliste.
