BelgiumBurundiCameroonChef.f.e.sRestaurantsRwanda

EN | Chef John GOFFIN | Kigali at the heart of gastronomy | BI | BE | RW |

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Energetic and active, just like the city of Kigali where he lives, Chef John Goffin is a dynamic young chef. He set up his restaurant “Poivre Noir” there. In his kitchen, he celebrates local products. Passionate of modern and inspiring cuisine, our chef never fails to seek out and create new flavors. Let’s find out more in this interview with our journalist, Kandanan Maimouna OUATTARA. Translated by Sabrina LASSEY
Chef.f.e.sFranceGuadeloupeMartinique

FR | Chef Jérôme BERTIN | Un Chef Antillais Authentique | FR | GP |

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Etant une référence dans la gastronomie antillaise, Jérôme Bertin est un Chef cuisinier antillais et fondateur de Kreol Fusion. En effet, Il partage et valorise ces origines à travers son art culinaire, raison pour laquelle nous l’avons soumis à un questionnaire de Proust pour en savoir un peu plus sur sa passion pour la cuisine et pour mieux connaître ces préférences. Un article de notre journaliste Maimouna OUATTARA.
Chef.f.e.sFranceMadagascar

FR | Cheffe Aïna RAMADISON | Au service de la "Grande Ile" | MG | FR |

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Nominée le 15 janvier 2021 « Ambassadrice Experte de Madagascar », Aïna RAMADISON est née à Madagascar puis a grandi sur l’île de la Réunion, pour enfin poursuivre ses études supérieures en métropole. Après un licenciement économique, elle fait une reconversion professionnelle, prenant ainsi la voix de sa passion : la cuisine. Cheffe Aïna met en avant les beaux produits de son pays. À travers ce métier, elle découvre sa “mission de vie”, celle d’aider les autres. Interview de Kandanan Maimouna OUATTARA.
Chef.f.e.sSenegal

FR | Chef Khalil Ibrahim KEITA | La Reconnaissance | SN |

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Trois années d’apprentissage progressif pour recevoir son flambeau et montrer ses capacités à son tour. Après près de 10 années d’expériences, le Chef Khalil Ibrahim KEITA a commencé à créer ses propres recettes. Découvrez notre chef pâtissier sénégalais dans ce questionnaire de Proust gastronomique sous la plume de notre jounaliste Maimouna OUATTARA
BelgiumBurundiCameroonChef.f.e.sRestaurantsRwanda

FR | Chef John GOFFIN | Kigali au coeur de la gastronomie | BI | BE | RW |

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Énergique et actif à l’image de Kigali (Rwanda) où il vit, le Chef John GOFFIN est un jeune chef dynamique. Avec son épouse Nathalie BONTE, ils y ont ouvert en 2014, leur restaurant: le « Poivre noir ».  Dans sa cuisine, moderne et inspirante, il met à l’honneur les produits locaux en créant continuellement, de nouvelles saveurs. Découvrons-le dans cet entretien avec notre journaliste, Kandanan Maimouna OUATTARA.
Chef.f.e.sSenegalTogo

FR | Chef Yao ADZAWLO | Bien manger pour bien se soigner et vivre longtemps | TG |

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Connaître un chef c’est connaître avant tout, ses préférences, ses idoles et son utopie. Chef Yao ADZAWLO est un chef Togolais qui officie dans le célèbre “Hôtel Terrou-Bi” un hôtel 5 étoiles à Dakak au Sénégal. Il s’est soumis, avec plein de bonne volonté, à notre “questionnaire de proust de la gastronomie” sous la houlette de notre journaliste culinaire Maimouna OUATTARA.
Chef.f.e.sRestaurantsTogo

FR | Chef Yao ADZAWLO | Le Dompteur des produits locaux | TG |

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Fondateur de l’Atelier Agavé, Chef Yao ADZAWLO (Profil LinkedIn) est un professionnel de l’art culinaire, passionné de la restauration, la gastronomie et l’hôtellerie. Avec plus de 15 années d’expériences acquises au sein des cuisines des hôtels haut standing certifié ISO et étoilés, Yao est Chef Cuisinier au sein du Prestigieux “Hôtel Terrou-Bi de Dakar (Sénégal), un hôtel 5 étoiles. Notre journaliste culinaire, Maimouna OUATTARA est allée à sa rencontre.
Chef.f.e.sCôte d'ivoireRestaurants

FR | Chef Séraphin EHOUMAN K. | Le chef aux multiples facettes | CI |

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Participer à la toute première édition du SAARA, passer à des émissions en temps que président du jury, Chef Séraphin EHOUMAN K. est incroyable en cuisine comme en formation. Bien qu’étant aux fourneaux, il n’oublie pas de consacrer de son temps avec la futur génération de cuisiniers pour partager son savoir. Avec Maimouna OUATTARA notre journaliste.