Burkina FasoCôte d'ivoireFrancePartnersTogo

FR | Timothée BADIN | L'aventure d'IBEMI, Champion de Fonio | Partie 1/2 | FR |

4 Mins read
Allons à la découverte de l’aventure d’Ibemi Foods, le champion du Fonio avec Mathieu, Nico, Tim et Leny. Timothée nous partage ici leurs expériences d’entrepreneurs, de Lomé à Stockholm en passant par Abidjan, Marseille, Paris ou Londres. Un voyage plein de rebondissements pour défendre le fonio en Europe. En plus de ses qualités diététiques, le fonio résiste à la sécheresse. Ce qui est une réelle opportunité pour l’agriculture durable et un élément clé de convergence vers l’autosuffisance alimentaire au Sahel.
Chef.f.e.sSenegalTogo

FR | Chef Yao ADZAWLO | Bien manger pour bien se soigner et vivre longtemps | TG |

2 Mins read
Connaître un chef c’est connaître avant tout, ses préférences, ses idoles et son utopie. Chef Yao ADZAWLO est un chef Togolais qui officie dans le célèbre “Hôtel Terrou-Bi” un hôtel 5 étoiles à Dakak au Sénégal. Il s’est soumis, avec plein de bonne volonté, à notre “questionnaire de proust de la gastronomie” sous la houlette de notre journaliste culinaire Maimouna OUATTARA.
Chef.f.e.sRestaurantsTogo

FR | Chef Yao ADZAWLO | Le Dompteur des produits locaux | TG |

2 Mins read
Fondateur de l’Atelier Agavé, Chef Yao ADZAWLO (Profil LinkedIn) est un professionnel de l’art culinaire, passionné de la restauration, la gastronomie et l’hôtellerie. Avec plus de 15 années d’expériences acquises au sein des cuisines des hôtels haut standing certifié ISO et étoilés, Yao est Chef Cuisinier au sein du Prestigieux “Hôtel Terrou-Bi de Dakar (Sénégal), un hôtel 5 étoiles. Notre journaliste culinaire, Maimouna OUATTARA est allée à sa rencontre.
Chef.f.e.sGhanaRestaurantsTogo

FR | Chef Yannick Nakou AMEN | Le Maestro de la cuisine | TG | GH |

2 Mins read
Amoureux de l’improvisation et de la pâtisserie, Chef Nakou Amen, originaire du Togo, est un jeune chef cuisinier ayant le mérite d’avoir plusieurs cordes à son arc .Faisant parti des chefs reconnus, il a donné à notre journaliste culinaire, Laurette Assa, le privilège d’entrer dans son univers. Issu d’une famille hôtelière, la cuisine n’a été qu’une continuité pour lui, même si l’envie de devenir cuisinier lui est venue plus tard.