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FR | Chef Lalaïna LARTISTIKA | La Transmission du Savoir | MG |

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Notre Journaliste Alimatou KONE va à la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la cuisine de simple Commis à grand Chef, par son travail et ses innovations quotidiennes. Il répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne.
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FR | Cheffe Aïna RAMADISON | Authenticité et Humilité | MG | FR |

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Membre du collectif  MEET MY MAMA, Cheffe Aïna Ramadisson fait honneur à son pays, Madagascar? à travers le monde, avec une cuisine simple et généreuse. Cheffe à domicile et en ligne, traiteur événementiel, sa cuisine est pleine d’histoires et raconte son histoire. Entrepreneuse et battante, elle accepte de répondre à notre questionnaire de Proust de la Gastronomie Afro Caribéenne. Une interview réalisée par Kandanan Maimouna OUATTARA.
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FR | Cheffe Aïna RAMADISON | Au service de la "Grande Ile" | MG | FR |

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Nominée le 15 janvier 2021 « Ambassadrice Experte de Madagascar », Aïna RAMADISON est née à Madagascar puis a grandi sur l’île de la Réunion, pour enfin poursuivre ses études supérieures en métropole. Après un licenciement économique, elle fait une reconversion professionnelle, prenant ainsi la voix de sa passion : la cuisine. Cheffe Aïna met en avant les beaux produits de son pays. À travers ce métier, elle découvre sa “mission de vie”, celle d’aider les autres. Interview de Kandanan Maimouna OUATTARA.