Qu’elle soit de bœuf, de mouton ou encore de poulet, la viande est à la base de nombreuses…
Le Chef Ahamada BINALI, de Massiwani Traiteur est un chef d’origine comorienne. Il a ouvert sa structure Massiwani…
Table Ronde : Transmettre par l’Assiette. Mémoires, Commensalités et Identités Africaines Date: 04/07/2021 à 17h30 à La Maison…
Entretien en 4 parties avec la Chef Victoire GOULOUBI. Quel ingrédient préférez-vous en cuisine ? L’huile d’olive. Et…
Chef Rudy Lainé est originaire de la Guadeloupe et du Cameroun. Résident en France, Rudy Laine ne met pas…
Le Chef Pascal André OTTATAUD du Congo Kinshasa (Rép Démocratique du Congo) qui réside à Brazzaville (Rep du Congo) répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne, sous la plume de notre journaliste Eric KAKOU, pour Oodge.
La Cheffe Vanessa BONOGO, chef à domicile franco burkinabé nous fait l’honneur de répondre ici à notre questionnaire de Proust de la Gastronomie Afrocaribéenn, sous la plume de notre journaliste Alimatou KONE.
Notre Journaliste Alimatou KONE va à la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la cuisine de simple Commis à grand Chef, par son travail et ses innovations quotidiennes. Il répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne.
Finalist of the “La Cuillère d’Or 2018” Competition, Eugénie Brazier 2018 Special Prize, President of the Organizing Committee…
Entretien en 4 parties avec la Chef Victoire GOULOUBI Quel est votre rêve de bonheur culinaire ? Pour n’importe…
