Qu’elle soit de bœuf, de mouton ou encore de poulet, la viande est à la base de nombreuses…
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Peut-on tout mettre dans un sandwich? Qualité, créativité, prix serrés Le Panini en Italie, le traditionnel jambon-beurre en…
Exclusivité avec le Chef Comorien Ahamada Binali basé en France qui s’est entretenu avec Franck Olivier Kra sur…
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Sans elle, pas de pain, de galette, de foufou pour nous régaler et partager, pas plus de beignets,…
Mory Sacko, cuisinier: étoile africaine, zeste français, passion umami Pleins feux sur Mory Sacko, jeune cuisinier tout nouvellement…
Au Sénégal, le nouveau concept gastronomique « Table de Pana » a été développé en 2019 par Nadia Kopogo, entrepreneuse centrafricaine. Chaque mois, elle offre une carte blanche à un chef africain dans différents lieux de Dakar pour concocter un repas gastronomique avec des produits locaux, alors que la majorité des grandes tables réputées de Dakar proposent des plats gastronomiques européens. L’idée est de mettre en valeur et donner de la visibilité à la cuisine et aux chefs panafricains.
