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FR | Chef Lalaïna LARTISTIKA | La Transmission du Savoir | MG |

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Notre Journaliste Alimatou KONE va à la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la cuisine de simple Commis à grand Chef, par son travail et ses innovations quotidiennes. Il répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne.
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FR | Chef Elvis ESSOMBA | Le King de l'Okok | CM |

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Basé au Cameroun précisément à Yaoundé, le chef Essomba Essoma Henri Elvis est un chef cuisinier âgé de 26 ans. Ce qui fait sa particularité, c’est son aptitude à moderniser les plats africains. Laurette  Assa, notre journaliste culinaire est allée à sa rencontre pour nous permettre de le connaître a travers notre questionnaire de Proust sur la gastronomie.
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FR | Chef Rubia ZABLON | Tel père, Tel Fils | KE |

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Les Chefs cuisiniers sont les figures marquantes de l’histoire de la cuisine à travers le monde. Le succès de Gordon Ramsey, un chef anglais, a conduit à la commande d’une série télévisée en cinq épisodes, Boiling Point, par la chaîne britannique Channel 4 (…) . Chef Rubia, du Kenya, un des meilleurs chefs d’Afrique ouvre, ici, son cœur à notre journaliste gastronomique Alfred Kesse, pour Oodge Guide, traduit en Français par Francis B.
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FR | Chef Dennis ANG’ANI | Du foot aux cuisines | KE | DE |

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Dennis ANG’ANI est un chef kenyan basé à Nairobi. Agé de 28 ans, cet homme se caractérise par son histoire incroyable, son multiculturalisme, par son père (moitié allemand, moitié kenyan), mais surtout par sa détermination à innover et à créer. Pour Dennis, l’envie de laisser des traces dans le monde de l’art culinaire est ce qui le pousse à se surpasser pour devenir le meilleur dans son domaine. Un article d’Axel MEGBAGNON, traduit en Français par Francis BOUSSOUGOUTH pour Oodge