Après avoir cuisiné pour des stars comme Snoop Dogg, Sharon Stone, cette chef a désormais son propre restaurant…
Depuis l’âge de 16 ans, le Chef Rudy Lainé baignait dans la cuisine. Issus d’une famille de restaurateur, ses…
Des chefs sont en mission pour décoloniser la cuisine ouest-africaine De la Gambie au Ghana, il y a…
Kowou Quam Alfred is from Avévé, a village in the prefecture of “Lacs” in the maritime region of Togo. Passionate about cooking since his childhood, he learned a lot from his baker mother. He began his training at the “Avenida” hotel school in Lomé where he obtained his BTS in hospitality and tourism (Diploma Advanced Technician).
Born and raised in Eldorado Park, South of Johannesburg, South Africa, the 33-year-old Katlego Mlambo is a South…
Article originally published on Linkedin on 04/27/2020 Chef Alain DIASONGA, or the passion transmission, is a follower of…
Le Chef Ahamada BINALI, de Massiwani Traiteur est un chef d’origine comorienne. Il a ouvert sa structure Massiwani…
Chef Rudy Lainé est originaire de la Guadeloupe et du Cameroun. Résident en France, Rudy Laine ne met pas…
La Cheffe Vanessa BONOGO, chef à domicile franco burkinabé nous fait l’honneur de répondre ici à notre questionnaire de Proust de la Gastronomie Afrocaribéenn, sous la plume de notre journaliste Alimatou KONE.
Notre Journaliste Alimatou KONE va à la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la cuisine de simple Commis à grand Chef, par son travail et ses innovations quotidiennes. Il répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne.
Article originally published on Linkedin on 01/27/2020. Translated in English by Francis BOUSS Aged 29, Aoussi Christelle is…
De «Top chef» au Michelin : on a cuisiné Mory Sacko, nouvelle star des fourneaux PODCAST. L’ancien candidat…
Said Mdahoma, le Charmeur Un article de Neal McLennan paru dans Westernliving, traduit en français par Francis Bouss…
Rencontre avec Coco Reinarhz, le chef burundais qui ouvre la voie à la cuisine africaine Coco a appris…
Nelly BIYOLA, traiteur avec Elikia Deliss répond ici à notre questionnaire de Proust de la Gastronomie Afro. Nelly…
Nous allons à la rencontre de Nelly BIYOLA, une jeune femme, franco-congolaise, domiciliée en région parisienne. Nelly travaille…
La cuisine Africaine a besoin de chefs qui poussent à la motivation, l’innovation et surtout au changement de mentalité. Le chef Mutaro Baldé âgé de 35 ans est un chef qui incarne ses valeurs. Il répond ici au questionnaire de Proust de la Gastronomie Afro Caribéenne sous la plume de Laurette Assa, notre journaliste culinaire.
