Chef Rudy Lainé est originaire de la Guadeloupe et du Cameroun. Résident en France, Rudy Laine ne met pas…
La Cheffe Vanessa BONOGO, chef à domicile franco burkinabé nous fait l’honneur de répondre ici à notre questionnaire de Proust de la Gastronomie Afrocaribéenn, sous la plume de notre journaliste Alimatou KONE.
Notre Journaliste Alimatou KONE va à la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la cuisine de simple Commis à grand Chef, par son travail et ses innovations quotidiennes. Il répond ici à notre questionnaire de Proust de la gastronomie afro caribéenne.
De «Top chef» au Michelin : on a cuisiné Mory Sacko, nouvelle star des fourneaux PODCAST. L’ancien candidat…
Said Mdahoma, le Charmeur Un article de Neal McLennan paru dans Westernliving, traduit en français par Francis Bouss…
Rencontre avec Coco Reinarhz, le chef burundais qui ouvre la voie à la cuisine africaine Coco a appris…
Nelly BIYOLA, traiteur avec Elikia Deliss répond ici à notre questionnaire de Proust de la Gastronomie Afro. Nelly…
Nous allons à la rencontre de Nelly BIYOLA, une jeune femme, franco-congolaise, domiciliée en région parisienne. Nelly travaille…
La cuisine Africaine a besoin de chefs qui poussent à la motivation, l’innovation et surtout au changement de mentalité. Le chef Mutaro Baldé âgé de 35 ans est un chef qui incarne ses valeurs. Il répond ici au questionnaire de Proust de la Gastronomie Afro Caribéenne sous la plume de Laurette Assa, notre journaliste culinaire.
Mory Sacko, cuisinier: étoile africaine, zeste français, passion umami Pleins feux sur Mory Sacko, jeune cuisinier tout nouvellement…
Basé au Cameroun précisément à Yaoundé, le chef Essomba Essoma Henri Elvis est un chef cuisinier âgé de 26 ans. Ce qui fait sa particularité, c’est son aptitude à moderniser les plats africains. Laurette Assa, notre journaliste culinaire est allée à sa rencontre pour nous permettre de le connaître a travers notre questionnaire de Proust sur la gastronomie.
Notre Journaliste Alimatou KONE va a la rencontre d’un des plus grands chefs de Madagascar, sinon le plus grand: Lalaina Lartistika, une référence. Lalaina est parti de rien pour gravir tous les échelons dans la Cuisine de simple commis à grand Chef, avec comme seule ambition, de créer le bonheur.
Les Chefs cuisiniers sont les figures marquantes de l’histoire de la cuisine à travers le monde. Le succès de Gordon Ramsey, un chef anglais, a conduit à la commande d’une série télévisée en cinq épisodes, Boiling Point, par la chaîne britannique Channel 4 (…) . Chef Rubia, du Kenya, un des meilleurs chefs d’Afrique ouvre, ici, son cœur à notre journaliste gastronomique Alfred Kesse, pour Oodge Guide, traduit en Français par Francis B.
John Goffin (Instagram) est un chef, entrepreneur dans la gastronomie africaine. Belgo-Burundais, il décide de s’installer au Rwanda…
Dennis ANG’ANI est un chef kenyan basé à Nairobi. Agé de 28 ans, cet homme se caractérise par son histoire incroyable, son multiculturalisme, par son père (moitié allemand, moitié kenyan), mais surtout par sa détermination à innover et à créer. Pour Dennis, l’envie de laisser des traces dans le monde de l’art culinaire est ce qui le pousse à se surpasser pour devenir le meilleur dans son domaine. Un article d’Axel MEGBAGNON, traduit en Français par Francis BOUSSOUGOUTH pour Oodge
